Apinanpoikasen banaanileipä, 10kk+

Amerikkalainen klassikkoherkku, makean mehevä banaanileipä on ollut yksi hyvinvointiblogien trendiresepteistä viime kuukausina. Banaanileipä toimiikin loistavasti sokerittomana versiona ja sopii näin ollen myös perheen pienimmille. Tämä bamaanista makeutensa saava leipä maistuu koko perheen aamupalalla, välipalana ja sopii erinomaisesti terveellisiin herkutteluhetkiin. Kokeile viikonloppuna!

Apinanpoikasen banaanileipä, 10kk+

2 dl sämpyläjauhoja
0,5 dl kaurahiutaleita
0,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl kardemummaa
2 tl vanilijajauhetta (huom! sokeriton aito vanilija)
2 rkl luomurusinoita (halutessasi)
1 muna 
3 kypsää banaania
50 g kylmäpuristettua kookosöljyä (luomu)
1 rkl jugurttia, maitoa tai vettä

• Sekoita kulhossa jauhot, kaurahiutaleet, leivinjauhe, kardemumma, vanilijajauhe ja rusinat. 
• Riko muna toiseen kulhoon ja riko rakenne haarukalla. Lisää banaani ja muussaa se munan joukkoon haarukalla. Lisää joukkoon kookosöljy sekä neste  - sekoita hyvin. 
• Sekoita banaaniseos kuivan jauhoseoksen joukkoon.  
• Voitele leipävuoka öljyllä tai vuoraa se leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan. Paista uunissa 180-astessa n. 30 minuuttia. 

Maukasta viikonloppua!

-M

Itämaantietäjien mausteiset lammaspallerot, 8kk+

Yksi sormiruokailun parhaimmista puolista on, että se vapauttaa vanhemmat lapsen syöttämisestä ja koko perhe voi osallistua täysipainoisesti yhteiseen ruokahetkeen. Pitkälti tästä syystä lähdin kehittelemään naperollemme jouluruokia, jonka olisivat omin sormin suuhun pisteltävissä.

Joulupöydän liharuoat sopisivat toki sormisyötäviksi. Ne ovat kuitenkin varsin suolaisia, joten halusin kehittää nille jonkin jouluisan vaihtoehdon. Inspiroiduin itäisistä mintun ja kanelin mauista ja päädyin pyörittelemään joulun kunniaksi lihapullat lampaanjauhelihasta. Lopputulemana syntyivät nämä jouluisan mausteiset lammaspallerot. Tarjoile ne vaikkapa näiden herkullisten porkkana-bataattiröstien (6 kk+) kanssa.

Itämaantietäjien mausteiset lammaspallerot, 8kk+

Reseptillä valmistuu n. 30 lammaspalleroa.

400 g lampaan jauhelihaa
1 kananmuna
0,5 dl korppujauhoja
1/2 punasipuli
1 tomaatti
1 dl kaurajugurttia (tai muu ruoanvalmistukseen sopiva jugurtti)
kourallinen tuoretta persilijaa
minttua
kanelia
mustapippuria

• Poista tomaatista siemenet ja keskiosa. Hienonna pieniksi kuutioiksi. 
• Hienonna sipuli ja persilija pieneksi silpuksi. 
• Sekoita jauhelihan joukkoon muut reseptissä mainitut aineet.
• Muotoile taikinasta öljytyin käsin haluamasi kokoisia ja muotoisia palleroita leivinpaperin päälle pellille.
• Kypsennä uunissa 225 asteessa n. 10-20 min pullien koosta riippuen. Varmista kypsyys ennen tarjoilua. 

Ihanaa joulun odotusta toivotellen,

-M

Tonttusen porkkana-bataattiröstit, 6 kk+ // Onni Blogien joulukalenteri, luukku 17

Tänään on Foodie-vauva-blogin vuoro avata Onni Blogien joulukalenteriluukku.
Eilen Kaiken takana on äiti -blogissa pohdittiin joulumuistojen luomista.
Huomenna enkelikellojen salat paljastuvat Sekalaista sakkia -blogin luukusta.

_________________________________________________________

Jouluaatto on jo kulman takana! Tänä jouluna perheemme nuorimmainen pääsee ensimmäistä kertaa maistelemaan joulupöydän herkkuja. Meillä aattoillan ruokaperinteisiin kuuluvat keskeisenä osana suomalaiset jouluklassikot eli porkkana-, peruna- ja lanttulaatikko. Halusin kehittää pienelle sormisyöjällemme joulun makuihin johdattelevan, mutta helposti suuhun saatavan korvikkeen laatikoille.

Testailun tuloksena syntyivät nämä kaikessa yksinkertaisuudessaan herkulliset ja mehevät porkkana-bataattiröstit. Röstit voi myös mainiosti pakastaa - eli helpota joulukiireitäsi valmistamalla nämä jo etukäteen. Takaan, että röstit maistuvat myös joulun jälkeen, mikäli niitä nyt sattuisi pakastimeen jäämään.

Tonttusen porkkana-bataattiröstit, 6kk+

n. 15 reilua röstiä

1 pieni bataatti (n. 500 g)

3 keskikokoista porkkanaa

1 pieni puolikas punasipuli (halutessasi) 

3 kananmunaa ripaus mustapippuria

• Raasta kuorittu bataatti ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota kevyesti pehmeäksi paistinpannulla öljyssä.
• Riko munien rakenne kulhossa. Lisää mausteet ja raasteseos. Sekoita huolella.
• Muotoile leivinpaperilla vuoratulle pellille taikinasta röstit. Painele raaste käsin tiiviiksi.
• Kypsennä uunin alaosassa 180-asteessa lettujesi koosta riippuen noin 15 minuuttia. Varmista kypsyys. Irrota röstit varovasti lastan avulla leivinpaperilta.

Vinkki - jos haluat lisää makua, kokeile maustaa raasteseos esim. rakuunalla, mintulla tai raastetulla inkiväärillä.
 
 

Testimaistellut röstit hupenivat vauhdilla :) Porkkana-bataattiröstit saavat aattoiltana kylkeensä itämaisia lammaspalleroita (8kk+), joiden reseptin löydät blogista huomenna perjantaina. Nämäkin voit valmistaa jo pakastimeen joulua odottamaan.

Mitä teillä tarjoillaan jouluna perheen pienimmille?

Joulutunnelmissa,
 -M

Vauvavuoden tahrataistoa ja joulusiivousmaniaa - Mukana arvonta ja etukoodi!

Yhteistyössä Liizi, vuokraamo verkossa 

Puklua sohvanpäällisessä.
Avocadoa tiiviisti mattoon liiskattuna. 
Sitä itseään olohuoneen vaaleassa karvalankamatossa.
Kauramaitoa nokkamukista villamattoon roiskittuna.
Kesäkurpitsaröstit viskattuna ruokapöydän tuolien istuinpäällysteille.
Taaperon vahinkolirahduksia valkoisella puuvillamatolla ja nojatuolin kyljessä.
Epämääräisiä kahviläiskiä siellä sun täällä koomassa kompuroineiden vanhempien jäljiltä.

Nice. Mutta näinhän se on, vauvavuosi jättää jälkensä kodin tekstiileihin. Sormiruokailu ja lusikan käytön opettelu ovat positiivisia juttuja, mutta argh välillä arki on raivostuttavan sottaista, tahmaista ja ryvettynyttä. Tahraisen läikikäs villamatto ruokapöydän alla ei kiitä kohtaloaan.

Ja joulu lähestyy. Tunnustaudun maaniseksi joulusiivoojaksi. Mattojen raahaaminen pesulaan tuntuu nyt ylitsepääsemättömältä logistiselta operaatiolta. Lumipesukaan ei taida tänä vuonna tulla täällä mustassa etelässä kysymykseen. Ja mistä apu huonekalukankaiden raikastamiseen?

Ratkaisu löytyi kuin tilauksesta, kun sain mahdollisuuden testata uuden Liizi -verkkovuokraamon palveluja. Ja kyllä - heidän monipuolisesta tuotevalikoimastaan löytyi joulusiivoukseni pelastajaksi Kärcherin tekstiilipesuri!


Kärcher saapui käyttövalmiina kotiovelle, lapsi lähti hoitoon mummolaan ja muutaman tunnin päästä matot ja huonekalut oli hurruteltu raikkaiksi. Aikamoinen peli oli tuo Kärcher - sohva ja nojatuoli paljastivat alkuperäiset värinsä ja matot (jopa se kovia kokenut villamatto) raikastuivat silmissä.

Nyt kelpaa joulun tulla. Ja hui hai tuleville töhryille - eivätpä enää haittaa, kun kerran tehokkaita apuvälineitä puhdistukseen on näin näppärästi ja edullisesti saatavilla. Luulenpa, että Kärcher tilataan meille Liiziltä kylään taas, kun kevätsiivousten aika koittaa.  



Liizi tarjosi ystävällisesti 50 euron lahjakortin palveluihinsa, jonka saa haltuunsa yksi onnekas lukija. Lahjakortilla voit lunastaa käyttöösi esim. tekstiili- tai höyrypesurin tai jonkin muun tarvitsemasi tuotteen heidän valikoimaastaan. Tehokkaiden siivousvälineiden lisäksi Liizin kautta voit vuokrata näppärästi myös lastentarvikkeita vaikkapa ensi- ja matkasänkyjä sekä matkarattaita. Käy kurkkaamassa valikoimasta omat suosikkisi Liizin sivuilla.

Ja itse vuokraushan toimii vaivattomasti - valitse tuote ja varaa sen haluamallesi ajanjaksolle verkossa. Halutessasi saat tilattua tuotteen kotiinkuljetettuna. Vuokra-ajan päätyttyä palautus onnistuu näppärästi Postin asiakaspalautuksena. Jos asustelet pääkaupunkiseudulla, voit myös asioida Liizin uudessa nouto- ja palautuspisteessä Jätkäsaaressa.


Osallistu lahjakohtin arvontaan jättämällä kommentti tämän postauksen kommenttiboxiin pe 18.12. klo 23.59 mennessä. Tuplaa arpaonnesi tykkäämällä lisäksi Foodie-vauvan Facebook-sivusta! 


Jakamistalous rules!

Tyytyväinen joulusiivousmaanikko,

-M

PS. Jos arpaonni ei tällä kertaa suosi, hyödynnä Liizin tarjoama etukoodi FOODIE, jolla saat ilmaisen toimituksen (postipaketti) yli 30 euron lastentarvikevuokraukseen. Koodi on voimassa 31.1.2016 asti.

Taaperon teeleivät, 6 kk+

Ikoniset, yläasteen kotitaloustunneilta kaikkien muistamat teeleivät taittuvat helposti myös vauvojen ja taaperoiden mupellettavaksi. Ja tokihan nämä helpot leipäset maittavat myös aikuiselle - erityisen hyviä nämä lätyskät ovat juustolla kuorrutettuina ja suoraan uunista tarjottuina.

Teeleivät valmistuvat vaivatta ja innokkaasta taaperosta saa apua taikinan sekoituspuuhiin. Tarjoa puuron korvikkeena, välipalana tai aterian yhteydessä.

Taaperon teeleivät, 6 kk+

reseptillä valmistuu 6-8 teeleipää

3 dl kaurahiutaleita
1 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl vettä (tai maitoa, jugurttia, piimää,...)
2 rkl rypsiöljyä

• Sekoita kuivat aineet keskenään. 
• Lisää vesi ja öljy.
• Jaa taikina lusikalla keoiksi leivinpaperilla vuoratulle pellille.  Taputtele taikinapallot kostutetuin sormin lituskaisiksi leiviksi. Lisää halutessasi päälle hiukan vehnäjauhoja.
• Paista 225-asteessa n. 5-10 min teeleipien koosta riippuen.

Leivotaanko teillä teeleipiä? 
-M

Menu: Isänpäivän piristävä perhebrunssi

Mies oli päässyt väsähtämään keskellä työkiireitään, lapsen unikoulua ja pimenevää marraskuuta. Isänpäivän kunniaksi päätin siis "boostata" häntä piristävällä, ruokaisalla ja vitamiinirikkaalla brunssilla. Vitamiineja mieheen tankattiin mm. tyrnishotilla. Lahjaksi mies sai toiveidensa mukaisia kirjalahjoja ja bonarina pesetetyn auton.

Sunnuntai startattiin vauvauinnilla, josta suuntasimme sudennälkäisinä kiireesti kohti kotia ja brunssipöytää. Ideana oli ollut nauttia tarjoiluisa yhdessä koko perheen voimin, mutta kuinkas kävikään... ;) pikkutyyppi väsähtikin totaalisesti polskimisesta ja sippasi ennen kuin pääsimme ruokapöytään. Perhebrunssi vaihtui siis kahden aikuisen yhteiseksi ajaksi - kiva näinkin :)  

 

- MENU -
Isänpäivän piristävä perhebrunssi

 

Herkkusuun oranssinen smoothie (6kk+)

Mehevät munakasmuffinit (8kk+)

Taaperon teeleivät (6kk+)

Keltainen hedelmäsalaatti (6kk+)

- aikuisille chia-vanukkaalla ja tyrnihillolla höystettynä

Miten teillä vietettiin isänpäivää?

Pirteää alkavaa viikkoa!
- M

Testaa tarjoiluidea isänpäivän perhebrunssille!

Ensi sunnuntaina on isien päivä. Meillä mies pääsee nautiskelemaan tästä päivästä jo toistamiseen. Vuosi sitten lapsemme oli vastasyntynyt, joten mitään kovin erityistä tarjottavaa en pystynyt tuoreelle isälle järjestelemään. Pienessä nyytissä oli toki lahjaa kerrakseen.

Tulevana sunnuntaina aion yllättää mieheni runsaalla ja energisoivalla perhebrunssilla. Jujuna on, että ensimmäistä kertaa kaikki tarjoilut olisivat koko perheen maisteltavissa. Isänpäivän menussa tulee olemaan mm. meheviä munakasmuffineja, jotka on helppo räätälöidä kaikkien makuja ja tarpeita vastaaviksi.

Miehen suurinta herkkua ovat mausteiset makkarat, chili ja voimakkaat juustot  - näitä makuja tulee löytymään hänen lautaseltaan. Poju taas saa maistella munakkaassaan omia herkkujaan - perunaa ja parsakaalia (sekä äidin jemmaamana ei niin suosiossa olevaa tomaattia). Itse kallistunen makeiden tarjoilujen puolelle eli oma makeampi muffinini saa mausteekseen banaania, mustikoita ja vanilijajauhetta.

Kurkkaa reseptit munakasmuffineihin alta. Nämä valmistuvat käden käänteessä! Testaa sunnuntaina ja tägää kuva tuotoksistasi isänpäivän kunniaksi instassa #FoodievauvaIsälle. Mikä täyte maistuisi teillä parhaiten?

Faijan mehevät munakasmuffinit

6 muffinia

4 munaa

½ dl maustamatonta jugurttia 

Muffinit valmistuvat helposti silikoniseen muffinivuokaan. Voit tehdä perustaikinasta niin suolaisia kuin makeahkojakin muffineita riippuen, millaisia täytteitä käytät. 

Täytevaihtoehtoja:
Isälle - chorizoa, basilikaa, tuoretomaattikuutioita, parmesanraastetta, tabascoa, mustapippuria

Junioreille - tuoretomaattikuutioita, höyrytettyä parsakaalia, keitettyä perunaa

Makea täyte koko perheelle - banaanikuutioita, mustikoita, vanilijajauhetta

• Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen
• Riko munien rakenne kulhossa. Sekoita mukaan jugurtti. 
• Jaa munakasmassa tasan muffinivuoan kuuteen koloon.
• Lisää jokaiseen muffinssiin erikseen haluamasi täytteet ja mausteet. Sekoita kevyesti haarukalla, jotta saat täytteet ja maut levittymään tasaisesti koko muffiniin. 
• Kypsennä uunin keskiosassa n. 20 min.

Myös muuta hyvää on luvassa sunnuntain brunssipöytään -  näistä lisää kuvina sunnuntaina ja resepteinä tulevina viikkoina.

Miten teillä vietetään isänpäivää? 
Millaisin herkuin hemmottelette oman perheenne isämiehiä?
 
 - M

Lokakuu lautasella

Lokakuu vaihtui kuin huomaamatta marraskuuksi. Tältä näytti lokakuu lautasellamme. Paljon juureksia, syksyn sävyjä, marjoja ja kotimaisia makuja.

Marraskuu starttaa blogissa astetta juhlavammilla uusilla resepteillä. Juhlimme nimittäin viime viikonloppuna poikasen 1-vuotissyntymäpäiviä. Hyväksi havaittu kakkuresepti luvassa siis tulevana perjantaina!

Ja juhlintahan jatkuu myös tulevana viikonloppuna, kun sankarivuorossa ovat isät. Tulevana keskiviikkona blogissa luvassa vinkkejä isänpäivän maistuvalle perhebrunssille.

Ihanaa alkavaa marraskuun ensimmäistä viikkoa!

-M

Pikku-Kallen kasvispannari, 8kk+

Kun pakastimen ruokavarastot olivat päässeet yllättäen ehtymään, ei auttanut muu kuin säveltää jotain jääkaapista löytyvistä aineksista. Kaapin kätköistä löytyi vielä munia, jugurttia, tomaattia ja muutamia juureksia. Eli sopivasti ainekset ruokaisaan pannukakkuun - ehkäpä?

Lopputulos oli mitä mainioin! Vaikka tuoretomaatti ei jostain syystä enää maita pikkumiehelle, maittoi se pannariin piilotettuna erinomaisesti. Pannariin voikin ujuttaa milteipä, mitä vain jääkaapista löytyviä juureksia ja kasviksia. Tämä mehevä pannukakku maistuu mainiosti myös aikuisille iltapalana. Salaatilla täydennettynä tähteeksi jääneestä palasta saa mainion lounaan seuraavalle päivälle. Ihan parasta!

 

Pikku-Kallen kasvispannari, 8kk+

Annoksesta uunivuoallinen n.22x30 cm

3 munaa
6 dl vähärasvaista jugurttia tai maitoa (esim. kauramaitoa yli 1-vuotialle)
3 dl vehnäjauhoa
0,5 dl kauraleseitä
0,5 tl leivinjauhetta

4 tomaattia
1 iso porkkana
0,5 palsternakka
0,5-1 tl basilikaa tai timjamia

• Riko munien rakenne kulhossa, lisää jugurtti tai maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää munaseokseen. Jätä taikina hetkeksi turpoamaan.
• Poista tomaattien keskiosat, jottei taikinasta tule liian vetistä. Pilko tomaatit pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkana ja palsternakka hienoksi raasteeksi.
• Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Lisää tomaattikuutio ja raasteet taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. 
• Kypsennä uunissa 225 asteessa noin 30-40 minuuttia.

Mikä on oma luottoreseptisi tilanteissa, jossa kaapit ammottavat tyhjinä ja jostain pitäisi taikoa ateria pienille ja isoille suille?

Ihanaista viikonloppua!

-M

Halloween Hirmun hedelmäsalaatti, 6kk+

Tällainen hurjimus löysi tiensä sunnuntain brunssipöytäämme - hedelmäsalaattia sylkevä Halloween Hirmu. Uusi visiitti on luvassa viikonlopun lastenjuhliin, toiveena saada pienet vieraat kiinnostumaan myös terveellisemmistä tarjoiluista. Saapa nähdä miten käy!

Oranssinkeltainen hedelmäsalaatti on sekoitus galiamelonia, mandariinia, persimonia, banaania höystettynä tujauksella sitruunaa. Hedelmät on lohkottu ronskeiksi paloiksi, jotka toimivat myös sormiruokailijoille. Salaattihirviön päänä toimii galiameloni.

Juhlitaanko teillä Halloweenia?
- M

Rimpulan rieskaset, 6kk+

Inhoan yli kaiken heittää ruokaa roskiin. Lapsiperheessä tulee kuitenkin väistämättä päiviä, jolloin puuro ei maitakaan pikkutyypille ja jää syömättä. Tai äiti-ihminen on tullut höyrytelleeksi ylenpalttisesti juureksia, jotka uhkaavat unohtua jääkaappiin.

Uhkaavan ruokahävikin voi nerokkaasti välttää valmistamalla superhelppoja puuropohjaisia rieskoja. Ja parasta on, että näihinhän voi käytännössä upottaa melkein mitä vain :) Ja kukapa voisi vastustaa näitä rouheisen kauraisia, mutta samalla juuri sopivan meheviä ja pehmeitä rieskoja.

Kokeilepa siis näitä aamu- tai iltapalaksi puurolakon tehneelle ipanalle tai tarjoa vaihteluna sormisyöjälle vaikkapa maissinaksujen sijaan. Maistuu myös aikuiselle aamu- ja iltapalana :)

Rimpulan rieskaset, 6kk+

n. 10-12 pientä rieskasta 

2-3 dl kaurapuuroa (valmiiksi keitettyä)
1-2 dl kaurajauhoja*
1 dl kypsennettyjä juureksia muussattuna (esim. perunaa, porkkanaa, bataattia)
1 dl vettä 
1,5 tl leivinjauhetta
1 rkl rypsiöljyä

• Sekoita kaurapuuroon reseptissä mainitut muut aineet.
• Nostele lusikalla taikinasta 10-12 möykkyä leivinpaperilla päällystetylle pellille. Taputtele rieskoiksi jauhotetuin tai öljytyin käsin.
• Paista 250 asteessa. Perinteiset rieskat saat n. 10-12 min paistoajalla. Rapeampaa, miltei kaurakeksimäistä pintaa, saat jatkamalla paistoaikaan muutamalla minuutilla. 
• Rieskat ovat parhaimmillaan heti tuoreena, mutta kestävät myös pakastamisen.

* Kaurajauhot voit valmistaa helposti itse kaurahiutaleista sauvasekottimella tai blenderissä. Lopputuoksena saat mukavan rouheaa jauhoa ja kukkaro kiittää. 
 

Napero esimaisteli muutamat rieskat heti uunituoreena. Loput tuhosimme isämiehen kanssa iltapalana... hups! Eli seuraavaa puurohävikkipäivää odotellessa... ;)

Vesikielellä,
-M

Kot-kot kebakot, 6kk+

Kaikenlaiset pötkylämalliset ruoat ovat sormisyöjämme suuressa suosiossa. Päädyin siis tekemään tavanomaisten pullien sijaan vaihteeksi pitkulaisempia kebakoita. Toki sormisyöjä nautti omansa ilman tikkuja, sopiviksi suupaloiksi viipaloituina.

Halusin kehitellä maukkaan reseptin, joka toimisi koko perheellemme rentona perjantai-illan ruokana. Erilaiset lihapullat kun maistuvat hyvin myös meille aikuisille. Näissä kebakoissa onkin mukavasti makua.. Lisää terävyyttä aikuiseen makuun saa tarjomalla kebakoiden kyljessä chilikastiketta, johon niitä on hauska dippailla. Koko perheelle sopiva ateriaa täydentävä lisuke ovat suolattomat bataattiranskikset, jotka valmistuvat näppärästi uunissa samanaikaisesti kebakoiden kanssa. 

Kot-kot kebakot, 6 kk+

n. 10-12 kpl

400 g broilerin jauhelihaa
1 tomaatti 
1 keitetty peruna
1-2 tl kuivattua timjamia
1 murskattu valkosipulinkynsi
2 rkl perunajauhoja
hiukan sitruunamehua (halutessasi)

• Poista tomaatista siemenet ja keskiosa. Hienonna pieneksi silpuksi. 
• Survo keitetty peruna esim. haarukalla mössöksi.
• Sekoita jauhelihan joukkoon kaikki muut reseptissä mainitut aineet.
• Muotoile taikinasta öljytyin käsin haluamasi kokoisia, pitkulaisia pötkylöitä - kebakoita -  leivinpaperin päälle pellille.
• Kypsennä uunissa 225 asteessa n. 10-20 min kebakoiden koosta riippuen. Varmista kypsyys ennen tarjoilua.  

 Mukavaa ja maukasta viikonloppua,

-M

Ihanan kamala sormiruokailu

Kirjoitin aiemmin sormiruokailun alkutaipaleestamme täällä ja täällä. Syöminkejä on jatkettu sekamallilla eli osin sormiruokaillen ja osin lusikalla syöttäen. Kotona napero pistelee ateriansa poskeensa puuroja lukuunottamatta omin sormin. Liikkeellä ollessamme lusikoimme tai truuttailemme menemään.
 
Seuraavassa koontia sormiruokailukokemuksistamme. Eli sormiruokailun plussat ja miinukset à la Foodie-vauva ;p huomaathan, että koonnissa on konsultoitu aiheen varsinaista asiantuntijaamme.

Plussat

 + Antoisaa ja hauskaa lapselle. Tarjoaa onnistumisen kokemuksia. "Osaan itse poimia puolukat suuhuni yksitellen ja kahmaista kourallisen kaalipataa kitaani. Ihan itse!"

 + Antaa mahdollisuuden tutkailla ruokaa tarkemmin - tutustua makuihin, tuoksuihin, väreihin ja koostumuksiin. "Nappaan lautaselta aina ensin höyrytetyt oranssit porkkanat ja kivan liukkaat keitetyt kananmunat - ne ovat herkkujani. Avocado on epäilyttävää - sen jätän toistaiseksi äidille."

 + Vapauttaa aikuisen syöttämisestä, jolloin koko perhe pääsee osallistumaan ruokailuun. "Tällä hetkellä havainnoin erityisesti isän lusikan käyttöä aamupalapöydässä."

 + Lapsi saa itse arvioida, paljonko haluaa syödä ja missä tahdissa. "Ruokaa suuhun heti ja paljon! Jos äiti syöttää lusikalla, ruokaa tulee liian hitaasti ja liian vähän kerralla. Turhauttavaa, kilahdan - krääh!"

 + Lapsi oppii pureskelemaan ja hyväksymään kokkareista ruokaa. "Siis pitää olla suutuntumaa. Eiks sose oo vasta niiku alkupala?"  

 Miinukset

  - Loputon sotku ja ruoantähteet. "Välillä on kiva katsoa, mitä tapahtuu, jos ruokaa heittää lattialle, ikkunaan tai liiskaa käsillä tuoliin. Ja kädethän tietty pyyhitään tukkaan tai vaatteisiin, kun ollaan valmiita. Mut äiti siivoo. Se on sen harrastus, se tekee sitä monta kertaa päivässä. Varsinkin mun Stokken ympäristöstä... ja musta"

  - Kakomiset. "Vähän ikäviä.. eikä näitä nyt oo montaa kertaa ollu... Mutta on hauskan näköistä, kun äiti meinaa saada sydärin. Hehee!"


Eli vahvasti plussan puolella mennään ja sormiruokailun "kamaluuskin" liittyy lähinnä äidin epämukavuusalueiden haastamiseen.


Millaisia kokemuksia teillä on sormiruokailusta?


Siivousharrastaja,

- M

Kaalimaan kakaran herkkupata, 8kk+

Kaali - sitä joko inhoaa tai rakastaa. Itse rakastan, mieheni ei suostu edes maistamaan ja pikkumies (ainakin tällä hetkellä) syö tyytyväisenä. Väitän, että tällä reseptillä myös paatuneinkin kaalivihaaja käännytetään (jos siis myöntyy maistamaan). Tai vähintäänkin kasvatetaan seuraava sukupolvi kaalia arvostavia kulinaristeja! ;)

Tämä ruoka on yksi omista varhaisimmista ruokamuistoistani. Kyseessä on isoäitini resepti, jolla perheessämme on valmistettu tätä kaaliherkkua heti varhaiskaalien ilmaannuttua kauppaan keväällä aina näihin syksyn sadonkorjuuaikoihin saakka. Padan juju on kaalin, porkkanan, tomaatin ja oreganon makean mehevässä liitossa sekä kaalin perusteellisessa haudutuksessa. Kyseessä ei siis ole mikään perinteinen kaalilaatikko, vaan ehdottomasti sen maukkaampi versio!

Ruoka on täydellinen "kotiäidin helppo" -arkiruoka. Hiukan pilkkomista, sen jälkeen ateria valmistuukin kuin itsestään liedellä hautuen. Maku on parhaimmillaan seuraavana päivänä ja pata sopii hyvin pakastettavaksi. Lisukkeeksi sopivat luonnollisesti puolukat, joko survottuina tai sellaisinaan.

Huom! Kaali voi suurina annoksina aiheuttaa vatsavaivoja eli kokeile alkuun varovasti sen sopivuutta lapsellesi. Tarvittaessa voit vähentää reseptistä kaalin osuutta ja korvata sitä lisäämällä porkkanaa. Myös kaalin läpikotainen haudutus vähentää vatsavaivojen riskiä.

Kaalimaan kakaran herkkupata, 8kk+

Iso kattilallinen, 4 aikuisten annosta + n. 4 vauva-annosta

0,5-1 kg keräkaalia
5 porkkanaa
1 sipuli
6 tomaattia 
1 dl täysjyväriisiä
1 tl oreganoa
3 dl vettä 
400 g naudan vähärasvaista jauhelihaa (myös broilerin tai kalkkunan jauheliha toimii)

puolukoita

• Tarvitset ison kattilan tai padan ruoan kypsentämiseen.
• Poista kaalin uloimmat lehdet ja huuhtele kaali huolellisesti. 
• Pilko kaali, porkkana, sipuli ja tomaatit kattilaan. Lisää riisinjyvät ja oregano sekä vesi.
• Lisää kattilaan päällimmäiseksi jauheliha raakana.
• Hauduta levyllä kannen alla n. 45-60 min, kunnes kaali on täysin pehmennyt. Sekoita muutamia kertoja kypsennyksen aikana ja lisää tarvittaessa vettä.
  

Tarjoile tuoreiden puolukoiden tai puolukkasurvoksen kera.

Valmis pata on helppo möyhentää haarukalla lusikalla syötettäväksi. Innokas sormiruokailija taas vetelee padan itse sellaisenaan suuhunsa. Jos lapsesi ei vielä pidä sattumista, surauta annokset soseeksi sauvasekottimella.

Aikuiseen makuun padan saa viritettyä lisäämällä mausteeksi hiukan suolaa ja pippuria.

Tätä meillä menussa tänään. Miten teillä - maittavatko kaaliruoat?

- M