Top Social

Vauva- ja perheruokareseptejä oman kodin koekeittiöstä

Image Slider

Aamuvirkun oranssi kvinoapuuro, 8kk+

2/24/2016
Harmaisiin hiihtolomaviikon aamuihin saa mukavasti potkua tällä värikkäällä puurolla. Puuron pääraaka-aine, kvinoa, toimii herkullisena ja proteiinipitoisena vaihteluna kaurapuurolle. Höystä puuro nyt parhaimmillaan olevilla appelsiineilla ja raasta joukkoon hiukan porkkanaa - lopputuloksena on lautasellinen raikasta puuroihanuutta! 

Aamuvirkun oranssi kvinoapuuro, 8kk+

2-3 annosta

1 dl kvinoaa
2 dl vettä (tai maitoa 10kk+)

0,5-1 appelsiini
1 porkkana
tilkka rypsiöljyä

  • Mittaa neste kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Huuhtele sillä välin kvinoa lävikössä. Lisää kvinoa kiehuvaa nesteeseen. Anna kypsyä kannen alla miedolla lämmöllä n. 15 min.
  • Pilko appelsiini pieniksi paloiksi ja raasta porkkana hienoksi raasteeksi. 
  • Lisää appelsiini, porkkana sekä tilkka rypsiöljyä kypsän puuron joukkoon. Sekoita.

 Vinkki! Lisää yli vuodenikäiselle annokseen  pähkinärouhetta tuomaan rouskuvaa suutuntumaa.























Millaisia variaatioita teillä on kehitetty peruspuuroille?

Mukavaa jatkoa hiihtolomaviikolle!

- M

Kaoottinen pikkulapsiarki - mistä aikaa äidin treeneille?

2/20/2016

 
Aktiivisen ja vauhdikkaan taaperon perässä pysyminen käy jo itsessään hyvästä arkiliikunnasta. Huomaan kuitenkin tarvitsevani myös omia treenihetkiä salilla ja lenkkipolulla, joissa saa hien pintaan ja voi keskittyä itse tekemiseen.

Omasta hyvinvoinnista ja fyysisestä kunnosta huolehtiminen, on auttanut jaksamaan vauvavuoden ja taaperoarjen hulabaloota, valvottuja öitä ja sairasteluja. Omalla kohdallani liikunan piristävä ja  mielialaa kohottava vaikutus on välitön ja sen turvin jaksaa taas pyörittää arkea ja olla paremmin läsnä.   

Lapsen myötä ajan löytäminen omille liikuntatuokioille ei ole enää aivan niin itsestään selvää kuin aiemmin. Mutta jos halua on, myös aikaa treenille löytyy. Tässä omat vinkkini treenihetkien sujauttamiseen osaksi välillä niin hektistä ja kuluttavaa pikkulapsiarkea.

#1 Treenit lapsen kanssa. Suuntaa vaunulenkeille juosten! Kyytiläinen nauttii nopeasti vaihtuvista maisemista ja samalla voi hoitaa piipahduksen lähikauppaan näppärästi urheilun lomassa. Yhdistä lihaskuntoa yhteisiin leikkihetkiin kotona tai puistossa. Lapsi nauttii roolistaan "kahvakuulana" ja lisäpainona vaikkapa askelkyykyissä.  

#2 Löydä uusia aikoja urheilulle. Mitä jos lähtisitkin lenkille iltahämärässä, kun lapsi on jo nukkumassa?  Tai sovi lounastreffien sijaan vaihteeksi ystävän kanssa liikunnalliset äititreffit kuntokeskuksen äiti-vauvajumppaan tai ulkoilemaan.

#3 Vakiinnuta rytmi. Varaa perheen yhteiseen kalenteriin joka viikko samaan aikaan toistuva aika omalle treenillesi. Meillä lauantai-aamupäivälle on vakiintunut "äidin treenivapaa", jolloin pääsen rauhassa irtautumaan arjen hulinoista ja suuntaamaan lempitunnille kuntokeskukseen aivan yksikseni.

#4 Suhteuta tavoitteitasi. Todennäköisesti vauvavuosi tai pikkulapsiarki ei ole se parhain aika rajuille treenitavoitteille, kenties aika olisi otollisempi peruskunnon ylläpitoon ja liikkumiselle oman hyvinvoinnin, jaksamisen ja päänupin terveydeksi. Hyvää oloa tuottavaa liikkumista ilman suorituspaineita, omaa kehoa ja jaksamista kuunnellen - tätä ajatusta olen itse pyrkinyt toteuttamaan.

PS. Olen huomannut, että nykyään on aivan kriittistä, että treenin jälkeen on välipalaa itselle heti odottamassa (päti etenkin silloin, kun vielä imetti). Oma suosikkini kuluttavan treenin jälkeen on sokerittomalla maapähkinävoilla, raejuustolla ja avocadolla kuorrutettu ruisleipä!  Loistava välipala aktiiviselle perheelle (10kk+), on myös tämä jo aiemmin blogissa jakamani rahkaherkku.


Miten ja milloin teillä treenataan?  

Tänään vaunulenkille ja puistoon - kelistä viis!
Pirtsakkaa viikonloppua ja hyviä treenejä toivotellen,

- M

Pikkukaverin pinkki smoothie, 6 kk+

2/14/2016


Mikä sopisikaan paremmin ystävänpäivään, kuin tämä raikkaan makea ja herkullisen pinkki smoothie. Ja parasta on, että se maistuu aivan kesältä :)


Pikkukaverin pinkki smoothie, 6 kk+ 

 

vesimelonia  
banaania 
pakastemansikkaa jäisenä (kotimaista) 
limen puristettua mehua 

  • Sekoita ainekset blenderissä. Vesimelonista irtoaa niin paljon nestettä, että ylimääräistä nestettä ei tarvitse lisätä. Banaanin määrää säätelemällä voit vaikuttaa smoothien paksuuteen.   



Sydämellistä ystävänpäivää ja rentouttavaa sunnuntaita!

- M

Mussukan minit laskiaispullat, 12kk+

2/05/2016

Toivottavasti laskiaissunnuntaita päästään viettämään raikkaassa talvisäässä pulkkaillen ja reippaillen. Ulkoilun lomassa laskiaisenviettoon kuuluvat luonnollisesti laskiaispullat. Näitä minikokoiseksi leivottuja pullia voi koko perhe maistella hyvällä omallatunnolla. 

Peruspullataikina muuntautuu reseptissäni vähäsokeriseksi ja kevennetyksi versioksi. Täytteissä twistinä toimivat vadelma-chiansiemenhillo sekä maidoton kookosvaahto. Raikasta, herkullista ja kohtuulliseksi kevennettyä!


Kevennetty pullataikina

Taikinasta syntyy n. 15 minipullaa

1,5 rkl vettä
0,5 dl vähärasvaista maitorahkaa
1 dl rasvatonta maitoa
1/4 dl sokeria
0,5 tl kardemummaa
ripaus suolaa
0,5 pss kuivahiivaa (vrt. 25 g tuorehiivaa)
3 dl vehnäjauhoja

15 g margariinia 
kananmunaa voiteluun

  • Sekoita maito, vesi ja maitorahka. Lämmitä seos reilusti kättä lämpimämmäksi. 
  • Lisää sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää jauhot taikinaan.
  • Alusta pullataikinaa ja lisää loput vehnäjauhot vähitellen. Lisää loppuvaiheessa pehmeä rasva. 
  • Jätä taikina kohoamaan lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu tilavuudeltaan. 
  • Leivo taikinasta pellille minipullia. Peitä liinalla ja jätä kohoamaan. Voitele pullat juuri ennen paistamista kananmunalla.
  • Paista 225-asteessa n. 8-10 min, kunnes pullan pinta ja pohja ovat kullanruskeat.


Vattu-chiansiemenhillo 

Reseptillä syntyy hillopurkillinen, n. 3 dl hilloa

300 g pakastevadelmia
3 rkl chia-siemeniä
juoksevaa hunajaa makeutukseksi
  • Keitä pakastevadelmia kattilassa 2 min. Anna jäähtyä.
  • Sekoita joukkoon chia-siemenet ja hunaja. Sekoita huolellisesti.
  • Siirrä hillo lasipurkkiin ja jätä tekeytymään jääkaappiin minimissään pariksi tunniksi.
  • Hillo säilyy kylmässä noin viikon ajan.


Kookosvaahto 

1,5-2 dl kookosmaitotölkin kiinteää ainesta
(2-3 rkl tomusokeria)
  • Viilennä kookosmaitotölkki pakastimessa.
  • Lusikoi tölkistä n. 1,5-2 dl kiinteää, erottunutta kookosrasvaa. (Ota neste talteen ja käytä esim. smoothiessa). Vatkaa vaahdoksi aivan kuin kermavaahto. 
  • Halutessasi lisää 2-3 rkl tomusokeria kookosrasvaan ennen vatkausta. Sokeri tuo lisämakeutta, mutta antaa vaahdolle myös hiukan kestävyyttä ja lisää paksuutta.


Herkullista laskiaisviikonloppua!

 - M