Top Social

Vauva- ja perheruokareseptejä oman kodin koekeittiöstä

Lumikin punainen omenasose, 4 kk+

9/15/2018

Omenasato on hellinyt runsaudellaan meitä omppuystäviä. Meillä on herkuteltu kesäpaikkamme vanhojen omenapuiden antimilla tuoreltaan ja tietenkin myös omena-kaurapaistoksen, perinteisen piirakan sekä omenamuffinien muodossa. Ja satoa on saatukin tänä vuonna kassikaupalla.

Hain eilen talteen vielä viimeiset omppusadon rippeet mökiltämme. Näistä valmistuu vielä yksi sosesatsi pakkaseen odottamaan tyttömme (2 kk) kiinteiden maistelun alkua. Siis mikäli sitä vielä on marraskuussa jäljellä... Tätä sokeritonta herkkua kun käyttää meillä koko perhe. Omenasose on ihanan raikas höyste aamupalajugurtille ja näppärä makeuttaja vähän terveellisimpiin leivonnaisiin.

Lempiomenapuuni syvän punaisiset hedelmät muistuttavat aina Lumikki-sadusta. Näistä syntyy hurmaavaa, vaaleanpunaista sosetta:

luomu omenia (pestyinä, lohkottuina kuorineen)
vettä
  • Poista siemenkodat ja pilko omenat lohkoiksi.
  • Lisää kattilan pohjalle hiukan vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää omenalohkot. 
  • Kypsennä kunnes omenat ovat pehmenneet. Soseuta tasaiseksi sauvasekottimella (halutessasi voit vielä siivilöidä soseen, jolloin lopputulos on vielä tasaisempaa).
 Maukasta viikonloppua,

-M
Post Comment
Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi!