Punaposken lempipuuro, 6kk+

Tuore omenaraaste antaa puurolle raikkaan, makean aromin. Kokonaiset puolukat poksahtelevat mukavasti pienessä suussa muutoin samettisen puuron seasta. 

Punaposken lempipuuro, 6kk+

1 annos

1 dl puurohiutaleita (esim. kaura, neljän viljan, ruis)

2 dl vettä

1 pieni omena (luomu)
vauvakourallinen puolukoita (tuoreita tai pakastettuja)

• Valmista puuro mikrossa normaaliin tapaan. Oma vakiosuhteeni on n. 1 dl hiutaleita ja 2 dl vettä kuumennettuna täydellä teholla 1:45 minuuttia.   
• Puuron kypsyessä, raasta omena hienoksi raasteeksi. Luomuomenasta voit huoletta hyödyntää myös kuoriosan. 
• Lisää tuoreraaste ja puolukat (tuoreet tai jäiset) mikrokuumaan, valmiiseen puuroon. Sekoita ja lisää tarvittaessa hiukan vettä, mikäli koostumus on liian paksu.

Viileä raaste ja etenkin jäisinä lisätyt pakastepuolukat jäähdyttävät puuron nopeasti syöntivalmiuteen.

Ja sitten vain lusikoimaan!

Oman puurokulhoni ääreltä,

 - M

Mustikka-addiktio

Terveiset metsästä! Sormet ja suupielet helottavat sinisinä, saappaat istuvat taas tukevasti jalassa ja ämpäri on puolillaan sinistä saalista. Akuutti loppukesän mustikka-addiktio on siis jälleen aktivoitunut. Tila hellittää, kun pakastin on täytetty ja selkä kramppaa metsässä kykkimisestä. Onneksi naperoisen päiväuniaikaan ennättää tehdä mökillä täsmäiskun näiden metsän superfoodien kimppuun. Ja mustikkaahan löytyy!

Ei ole mikään salaisuus, että metsämustikka on todellinen terveyspommi. Sen terveyshyötyjen salaisuus piilee erityisesti sinisessä värissä, jonka aikaansaavat antosyaanit. Niiden pitoisuus on metsämustikassa jopa viisinkertainen verrattuna sisältä vaaleaan pensasmustikkaan. Mustikan positiiviset terveysvaikutukset heijastuvat mm. sydän- ja verisuoniterveyteen sekä parantuneeseen insuliiniherkkyyteen. Perinteisesti mustikkaa on käytetty myös apuna vatsavaivoissa.

Testaamme naperoisen kanssa paraikaa uusia mustikkaisia herkkuja. Reseptejä luvassa perjantaina.